Среднеспелый сорт. Корнеплоды выровненные, гладкие, темно-бордового цвета, массой 250-350 г. Мякоть темно-бордовая. Хвалебные отзывы огородников Мулатка заслужила за отличный вкус, тёмно бардовую мякоть без грубых волокон и колец, сочная, нежная, идеальных вкусовых качеств.